Savjetovanje za financijske institucije
Otočni poduzetnici i zadruge često imaju sjajne proizvode i duboko lokalno znanje, ali im nedostaje strukturirani okvir za premijsko pozicioniranje i rast. MIRO ne izrađuje standardne poslovne planove, nego nudi istraživački utemeljeno razumijevanje onoga što čini otočni proizvod kategoriziran sa izvornom kvalitetom: ekološki kontekst proizvodnje, analiza lanca vrijednosti, tržišno pozicioniranje utemeljeno na dokazima. Poslovni plan je isporuka, ne usluga.
Analiza lanca vrijednosti i premijsko pozicioniranje
Od sirovine do brendiranog proizvoda: identifikacija dodane vrijednosti, analiza troškova i prihoda, pozicioniranje utemeljeno na Porterovom konceptu konkurentske prednosti (1985), strategija certificiranja i komunikacije. Financijske projekcije na 3–5 godina
Održivi turizam i iskustvena ekonomija
Poslovni modeli za agroturizam, eno-gastro turizam i iskustveni turizam koji integriraju lokalne proizvode, kulturnu baštinu i ekološke vrijednosti. Izračun nosivog kapaciteta.
Studije izvedivosti
Analiza tržišta, procjena rizika, usporedba scenarija, preporuke za optimalni model. Posebno za zadruge koje razmatraju zajedničke kapacitete prerade, skladištenja ili distribucije.
Pristup tržištima i kratki lanci opskrbe
Razvoj operativnih modela izravne prodaje i kratkih lanaca: identifikacija ciljnih segmenata, logistički modeli prilagođeni otočnom kontekstu, povezivanje s distribucijskim platformama.
Isporuka
Poslovni dokument primjenjiv za prijavu na potpore (podmjere PRR-a, potpore za male poduzetnike) i za interno upravljanje — utemeljen na teritorijalnim podacima, ne pretpostavkama.